Så här i skördetider har många äpplen till max! Passa på o plocka! Grunden för all matlagning är att hitta balans mellan syra, sötma, syrlighet, sälta o beska. Prova dig därför fram med att tillsätta citron lr färskost för syrlighet. Banan ger både sötma o krämighet, beskan kan komma från grönt lr t ex valnötter…
